こんにちは。@Techガールです。
この前近くのコリアンマーケットに行ったら、
なんと素晴らしい日本食を発見！
ジャーーーーーン！！
「塩麹（しおこうじ）」です。
▲アメリカで見つけたマルコメ塩麹
実はずっーーーーと探していて、
自分で作るか、アメリカで日本食品を扱う大きなスーパーマーケットの
ネット通販でしかか買えないかも…って思っていたんですが、
味噌を切らして買いに行ったら偶然発見しました。
「塩麹」の文字を発見した時は結構テンション上がりました♪
次の日は、サイコロステーキを作る予定だったので、
どれくらいお肉が柔らかくなるか、
試しに一晩タッパーに肉と塩麹を入れて冷蔵庫に入れておきました。
一日しか寝かせなかったのですが、
まあまあ柔くなった様な気がします。
でも何か・・・
思ったより固かった様な気が・・（笑）
寝かせる時間が足りなかったのかな・・（汗）
お料理は実はそこまで得意ではないので、
大体どのくらい寝かせるのかもよく分からなかったのですが、
塩麹で一晩寝かせたお肉は、少し塩気が付いて
別でミキサーで作っておいた「醤油たまねぎソース」を上から掛けると結構美味しかったです。
アリゾナ在住の皆さま、
塩麹はMesa Community College（メサコニュニティカレッジ）近くにある「Asiana Market（アシアナマーケット）」に売ってありますよ〜。
もしラッキーだったらまだ売ってあると思います。
その他、日本でもお馴染みのお菓子やラーメン、納豆や明太子なんかも売ってあります。
以下は日本でも人気のお米「ひとめぼれ」と「こしひかり」。
ここアメリカでも普通に売ってあります。
▲アメリカでも「ひとめぼれ」売ってあります
▲アメリカでも「こしひかり」売ってあります
あと、、、
何か不思議な嘘つき日本食（韓国がパクッたとしか思えないお菓子や食品）等も所狭しと売ってあります（笑）
値段も韓国からの輸入品のせいか、
日本と同じ値段かそれ以下で変えます。
これなんか＄１位で買えます。
買った事ないので味は謎です。
▲韓国版「おっとっと」？
森永と関係あるのか無いのか…
ただのパクリか…（汗）
また塩麹以外のめぼしい物が見つかるといいなぁ。。
お米も、上で紹介している韓国のパクりスナック菓子も、
全てアシアナマーケットに売ってあります。
久々のブログはアメリカで見つけた日本食の話題でした。
日本で塩麹は簡単にゲットできて羨ましいです。。
